• Redação Portal do Povo

Fritada



INGREDIENTES:

  • 2 batatas grandes picadas

  • Óleo para fritar

  • 1 cebola picada

  • 1 tomate picado

  • 5 a 6 ovos batidos com uma pitada de sal

  • sal a gosto

MODO DE PREPARO: Frite a batata em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente, polvilhe sal e reserve. Aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Em uma tigela, misture delicadamente os ovos, a cebola, o tomate e a batata frita. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e despeje a mistura. Mantenha em fogo médio-baixo até dourar por baixo e firmar por cima. Deslize a fritada para um prato e vire-a de volta na frigideira para dourar do outro lado. Transfira para um prato e sirva.