• Redação Portal do Povo

Croquete de Frango Sequinho



INGREDIENTES:

  • 1/2 kg de peito de frango moído

  • Suco de 1/2 limão

  • 1 cebola picadinha

  • 2 dentes de alho amassados

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • 2 tabletes de caldo de galinha

  • 1 xícara de molho de tomate pronto

  • 2 xícaras de água

  • 1 xícara cheia de farinha de trigo

  • Pimenta, salsinha e orégano à gosto

  • 50 g de queijo ralado

  • Ovos e farinha de rosca para empanar

  • Óleo para fritar


MODO DE PREPARO:

Frite muito bem o peito de frango moído com a cebola e o alho no azeite em seguida, coloque o suco de limão, o caldo de galinha, o molho de tomate, a pimenta, o orégano, a água e deixe apurar sem secar. Despeje de uma vez a farinha de trigo e mexa sem parar até que solte do fundo da panela.

Desligue, acrescente o queijo ralado e a salsinha.

Modele os croquetes,passe em ovos batidos em farinha de rosca e frite em óleo quente.

Escorra sobre papel absorvente.