• Redação Portal do Povo

Banofee

A maravilhosa combinação da banana com doce de leite em uma linda e deliciosa torta!

INGREDIENTES:

  • 120g de manteiga em temperatura ambiente

  • 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro

  • 1 ovo batido

  • 1 3/4 xícara de farinha de trigo

  • 1 colher de chá de sal

  • 2 claras

  • 6 colheres de açúcar

  • 2 xícaras de doce de leite

  • 3 bananas cortadas em rodelas

  • Suco de ½ limão

MODO DE PREPARO: Misturar a manteiga e o açúcar, bater até ficar uma mistura bem clarinha e fofa.

Adicionar o ovo batido a massa, misturar e juntar a farinha de trigo e o sal. Cobrir com plástico e levar a geladeira por, no mínimo, 2 horas. Abrir a massa, entre dois plásticos, com auxílio de um rolo e dispor sobre a forma, acomodar bem a massa na forma, fazer furinhos com o garfo e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos ou até que a massa esteja bem dourada. Deixar esfriar. Bater as claras em neve e adicionar o açúcar aos poucos até formar um merengue com picos duros. Reservar. Dispor o doce de leite sobre a massa assada e espalhar bem. Dispor as rodelas de banana. Pincelar o suco de limão sobre as bananas. Dica: o suco de limão evita que as bananas fiquem escuras. Dispor o merengue sobre as bananas e levar ao forno por 15 minutos para o merengue dourar. O maçarico também pode ser usado. Deixar esfriar 1 hora e servir.